آیا می دانید خوردن پنیر باگردو چه مزیتی دارد ؟

  در پنبر مادهای به نام تیرامین وجود دارد كه اگر در مغز جمع شود ، این ماده توسط یك نوع آنزیم موجود در بدن انسان باعث كندی ذهن می شود، البته می تواند اتابولیسم شود، ولی این آنزیم تا حد مشخصی فعال می باشد ، برای فعالیت بیشتر این آنزیم باید میزان مس را در بدن زیاد كرد و این كار با خوردن گردو كه حاوی مقداری مس است ، انجام می دهند به همین  دلیل خوردن گردو به همراه پنیر توصیه شده است .

 

نوشته شده در تاریخ سه شنبه 29 دی 1388    | توسط: وحید نورایی    | طبقه بندی: دانستنیهای علمی،     | نظرات()